مواد لازم برای جوجه کباب زعفرانی
- مرغ 1 کیلو
- زعفران دم کرده 4 قاشق غذا خوری
- سس مایونز 1 قاشق غذا خوری
- خامه 1 قاشق غذا خوری
- پیاز درشت 1 عدد
- نمک، فلفل، آبلیمو به میزان لازم
دستور پخت جوجه کباب خوشمزه به سبک رستوران ها
1. طرز تهیه جوجه کباب خانگی خوشمزه
ابتدا مرغ ها (گوشت سینه مرغ باشد یا جوجه کامل) را شسته با چاقوی تیز آنها را به تکه های منظم برش می دهیم. سپس می شوییم و اجازه می دهیم تا مقداری آب اضافی آن کشیده شود.
2. مرحله دوم درست کردن جوجه کباب
پیاز ها را پوست کنده به شکل نگینی برش می دهیم و داخل ظرف درب داری می ریزیم.
3. مرحله سوم تهیه جوجه کباب با سس مایونز
در این مرحله سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و زعفران را داخل ظرفی ریخته و به طور کامل مخلوط می کنیم. حالا جوجه تکه شده و پیاز را به باقی مواد افزوده و اجازه می دهیم تا استراحت کند و طعم مواد را به خود بگیرد.
4. مرحله چهارم جوجه کباب
بعد از گذشت پنج ساعت جوجه ها را به سیخ مخصوص جوجه کباب کشیده و روی زغال با حرارت ملایم می پزیم توجه داشته باشید که باید به شکل منظم کباب ها را حرکت دهید تا هر دو سمت کاملا مغز پخت شود. حالا در کنار چلوی ایرانی و مخلفات نوش جان کنید.
منبع: آشپزی سالم
- ۹۹/۱۲/۲۴