مواد لازم برای خمیر جادویی
- آرد3 پیمانه
- شیر1 پیمانه
- تخم مرغ1 عدد
- روغن مایه6 قاشق غذا خوری
- خمیر مایه فوری1 قاشق غذا خوری
- شکر1 قاشق غذا خوری
- نمک1 قاشق چایخوری
دستور پخت خمیر جادویی
1. طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره
ابتدا خمیر مایه و شکر را در شیر ولرم ریخته درب آن را بگذارید اجازه دهید تا عمل بیاید.
2. مرحله دوم: آماده کردن مواد خمیر
حالا مواد دیگر را که شامل نمک، تخم مرغ و روغن هست را با هم آنقدر می زنیم تا مایه ای یکدست بدست آوریم.
3. مرحله سوم: افزودن آرد به خمیر
خمیر مایه عمل آمده را به تخم مرغ ها افزوده و کم کم آرد را می افزاییم تا خمیر لطیفی بدست آوریم. و به مدت 10 دقیقه خمیر را ورز می دهیم.
4. مرحله چهارم: استراحت دادن به خمیر
حالا خمیر را در جای نسبتا گرم و تاریک به مدت 90 دقیقه استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود.
5. مرحله آخر تهیه خمیر جادویی
خمیر جادویی ما برای مصارف مختلف آماده است. فقط خمیر را قبل از کار ورز کوچکی دهید و بعد استفاده کنید.
- ۰۰/۰۳/۱۰